non l'avrei mai detto da ignorante vegetariana....."Seitan impanato – panatura perfetta senza uova"

Preparazione:
In un piatto versare del latte di soia e un pizzico di sale. Unire tanta farina bianca quanta ne occorre per ottenere una pastella densa.
Se le fettine di seitan sono molto bagnate strizzarle un po’ per eliminare l’eccesso di liquido.
Passarne una alla volta nella farina e subito dopo immergerle nella pastella di latte di soia e farina.
Nel frattempo avrete preparato del pangrattato in un piatto piano oppure in un vassoio piano.
Impregnare per bene ogni fettina con la pastella e passarla nel pangrattato, premere con forza affinché il pangrattato si leghi bene alla pastella, girando le fettine più volte per formare una spessa panatura.
Friggere in olio ben caldo e servire con spicchi di limone.

http://vegetarianitaliani.com/wp/archives/1416

BUONA CENA!!!